特集:フードホール ～SC空間の新潮流～

【カラー巻頭】
日本の代表的なフードホール

【マーケットアイ】
広がりを見せるフードホール　その定義と可能性
日本フードビジネスセンター㈱　代表取締役社長　井上　剛

【ケーススタディ　フードホール①】
フードホールで日本の食文化の原点を。
家庭のサードダイニング「グランドフードホール」
㈱グランドフードホール　代表取締役社長　岩城　紀子

【ケーススタディ　フードホール②】
“食”で街の顔を創出する「ニュウマン フードホール」の戦略
㈱ルミネ　営業本部　業態マネジメント部長　兼
800°DEGREES　プロジェクト担当部長　鈴木　和馬

【ケーススタディ　フードホール③】
ルクア大阪における「ルクア フードホール」と
「バルチカ」の開発事例について
JR西日本SC開発㈱　営業本部　次長　兼　業態開発室　室長　舟本　恵

【ケーススタディ　フードホール④】
バスを待ちながら、ちょっとおしゃれなグルメ体験
「バスマチフードホール」
㈱広島バスセンター　常務取締役　臼井　牧生

【コラム①】
フードコート／ホールの魅力を支えるオペレーターの役割
㈱マルイファシリティーズ　取締役　環境・フードコート事業本部長　清田　裕

【トレンド】
“食”がSCの顔となる時代に
～食空間のトレンドと今後の予測～
㈱船井総合研究所　経営改革事業本部　丹羽　英之

【ケーススタディ　グローサラント】
グループ総合力を結集。
地域の食を支えるイオンリテール「ここdeデリ」
イオンリテール㈱　デリカ商品部長　西野　克

【ケーススタディ　横丁スタイル】
ふらっと立ち寄れる都会の横丁スタイル
「大手町よいまち」
三菱地所㈱　商業施設営業部　マネージャー　徳永　好美

【ケーススタディ　テナント】
関西初のパン専門セレクトショップ
「京都プルミエベーカリーマーケット」
㈲エムジーフーズ　代表　橋本　昌和
㈱どこいこ　代表取締役　西村　康浩
住友不動産㈱　ビル事業本部　京都担当　ビル所長　木澤　聡

【食品ロス対策】
ショッピングセンターにおける食品ロスの削減に向けて
農林水産省　食料産業局　バイオマス循環資源課
食品産業環境対策室　室長　河合　亮子

【コラム②】
改正都市公園法と広がるビジネスチャンス
国土交通省　都市局　公園緑地・景観課　課長　町田　誠

【日本のSC】
グランエミオ所沢
東京ミッドタウン日比谷

【世界のSC】
ウェストフィールド・ワリンガーモール

【世界の専門店】
ロリー＆ポップス
（西村あきら）

【World EYE from NY】
アーティスト・コスメのパイオニア、
ボビイ・ブラウンが監修するライフスタイル・ショップ
（春日淑子）

【サードプレイス実践論】
そもそも「サードプレイス」とは
（梁川成豪）

【SCアカデミー】
第11期修了証授与式・第12期開講式

【海外レポート】
消費者の充足感を掻き立てる「マグナム・プレジャー・ストア」
（島田　隆）