月刊誌

特集

「スローライフ」を彩るフード・ショップ」

スローライフ･スローフードへの関心…松村慶伊子
インタビュー…ライフスタイルに深く通じる、ブラウンライス流のホールフードの考え方…井上祐子
カフェ感覚で通えるモダンな茶道教室「茶茶くらぶ」…田畑三喜子
ロハス･テーマの新しいカフェ業態「カフェボールダー」
時代が求める地産地消レストラン「野の葡萄」…安丸聖子
プロヴァンスの恵みを届ける、コンフィチュールの専門店「コンフィチュールエプロヴァンス銀座本店」
母親たちに新しいコミュニティの場を提案する親子カフェ「カフェモンブラン」…田畑三喜子
お菓子作りの楽しさと美味しさをつたえる店「クオカショップ自由が丘」
ユニークな水の専門店「three‐fifth Labo」
おコメのミュージアムショップを標榜する「リソボッティ」
スイーツ市場に新たな価値観をもたらしたオーガニック野菜のケーキ店「パティスリーポタジエ」
トピック…～一大社会テーマとなった「食育」～
顧客とのコミュニケーションを柱に、野菜の美味しさと楽しさを伝える店「野菜ソムリエの店Ef:(エフ)」
「フィロソフィーとライフスタイルとしてのスローライフが買い手･売り手の双方に求められる時代が来た」…長谷川智
------------------------------

SC緑陰トップアカデミー…「我が社の経営戦略～ABCクッキングスタジオの展開について～」…横井啓之
『変革期に躍進するSC･流通業界の経営とまちづくりの方向』…伊藤元重

ICSC…小売業者をおびき寄せる 市は補助金と税金免除を餌に“バスプロショップス”と“キャベラズ”をおびき出す…ジョエル･グローバー
世界の専門店…アズ･ユー･ウィッシュ…西村あきら
日本のSC…横浜ベイクォーター
世界のSC…イートンセンター(モントリオール)
時評…『道の駅』の盛況から･･･…奥住正道
SC FRONT LINE…今やすっかり“高齢社会"?…早乙女和徳

World EYE from NY…ソーホーにオープンしたヨーロッパのアドベンチャー･アウトドア･ブランド、ナパピリ…春日淑子
ソーホーから米国制覇を狙うブリティッシュ･ブランド、ベン･シャーマン…春日淑子
SCへの提言…ビクター･グルーエンWHO? 私達はグルーエンを超えることが出来るであろうか。…関正明

New Open & New Concept
SC販売統計調査報告…2006年7月
立地法新設届出情報…2006年7月
今月のオープンSC
SC図書室

表紙…Ef:JUICE PLUS